周至紅心獼猴桃批發紅陽獼猴桃新鮮綠色有機水果
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最后更新: 2015-11-20
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彌胡桃顏色翠綠,口味酸甜,一直是人們喜歡的水果,它含有豐富的維生素,被稱為水果之王,但是我們在吃彌胡桃的時候是否注意到它的籽呢?彌胡桃籽對老人保健是非常有好處的。

獼猴桃中含種子0.8%~1.6%,其籽細小,形似芝麻,為棕褐色。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。有檢測顯示,從獼猴桃籽中提取的獼猴桃籽油富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質,其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明,獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效,此外,彌胡桃果肉也適宜老人食用,因為它可以預防骨質疏松,抑制膽固醇的沉積,從而防治動脈硬化,還可改善心肌功能,防治心臟病等,對抗癌也可以起到一點兒作用,所以老人吃點彌胡桃對自身是有好處的。

美味101營養專家建議,在食用彌胡桃時想要吃到籽的營養最好用破壁技術料理機做成精力湯,因為彌胡桃籽外有一層堅硬的外殼,難以被消化吸收,而人在食用時由于個體小又無法細細咀嚼,所以做成精力湯是最適合不過了,還有一點要注意的是脾胃虛寒者不宜食用彌胡桃,也不要同牛奶等奶制品一同食用,因為彌胡桃中的維C含量豐富,容易與奶制品中的蛋白質凝結不易消化吸收。

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